私たちは、嘉永6年(1853年)に島根県の松江にて
当初は糀屋として創業し、発酵技術の蓄積を活かして後に味噌屋となりました。
約170年の歴史に裏付けられた技術で旨味の強い味噌作りをしている一方、時代のニーズにあった製品の開発にも力を入れています。